Por: Redacción Sabores de Argentina

El restaurante 5 Suelos – Cocina de Finca, proyecto de los hermanos Durigutti en Las Compuertas, Luján de Cuyo, estrenó una experiencia especialmente pensada para el público mendocino que disfruta de las salidas nocturnas.

Desde esta primavera, el espacio liderado por la reconocida chef Patricia Courtois abrirá sus puertas en horario nocturno los días jueves, viernes y sábados bajo el formato especial denominado “Noches de Primavera”.

Una cena entre viñedos

El menú diseñado por Courtois ofrece tres pasos (entrada, principal y postre) con diferentes alternativas a un valor de ARS 55.000 por persona. La propuesta contempla opciones vegetarianas y veganas, buscando adaptarse a todos los paladares.

En cuanto a las bebidas, los comensales podrán elegir entre:

• Pingüino de vino blanco o tinto del pueblo, a ARS 15.000.

• Vinos por botella a la carta, desde ARS 24.900.

• Tres opciones de maridaje, con tres copas de distintas gamas, desde ARS 30.000 por persona.
  

Un entorno cercano a Chacras de Coria

Ubicado en el corazón de Finca Victoria, el restaurante ofrece un ambiente privilegiado: un salón principal con vistas a los viñedos y la montaña, espacios privados y sectores al aire libre ideales para reuniones.

Con esta iniciativa nocturna, los Durigutti buscan atraer al público local que suele elegir Chacras de Coria como destino gastronómico.
“Estamos a pocos minutos de Chacras y de la Ciudad de Mendoza, con la posibilidad de vivir una experiencia distinta, en un restaurante recomendado por la Guía Michelin 2024 y 2025”, destacan desde la bodega.

Una cocina con identidad

El nombre del restaurante evoca los cinco suelos de Finca Victoria y una de las etiquetas emblemáticas de Proyecto Las Compuertas: el Malbec 5 Suelos. Este vino representa la exploración del terruño y la tradición del Malbec centenario de la zona.

La propuesta gastronómica está dirigida por Patricia Courtois, reconocida por su cocina con identidad y su trayectoria internacional, acompañada por el sommelier de la bodega, responsable del recorrido enológico de cada experiencia.

Patricia Courtois

El proyecto integral de los hermanos Durigutti

Desde 2007, con la compra de sus primeros viñedos, los hermanos Héctor y Pablo Durigutti desarrollan un proyecto integral en Finca Victoria. A los vinos de Proyecto Las Compuertas sumaron la Casa Victoria como hospedaje, el visitor center Casa del Enólogo y la propuesta gastronómica de 5 Suelos.

“El restaurante siempre fue una pieza clave de este sueño. Queríamos que la finca se viviera de manera integral: alojarse entre viñedos, degustar nuestros vinos y disfrutar de una cocina que nos represente”, señaló Héctor Durigutti.

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Reservas abiertas

Las “Noches de Primavera” comienzan este mes y las reservas pueden realizarse a través de los siguientes canales:

• Web: www.durigutti.com/visitas/gastronomia

• WhatsApp: +54 9 261 598 8521

• Mail: [email protected]

• Instagram: @duriguttiwinemakers